Kalkonmiddag

På fredag åker vi hem till min sambos syster. Vi har infört en ny traditon. Dagen innan julafton ses vi ett gäng hos sambons syster. Vi brukar bli kanske åtta eller tio stycken som samlas och äter kalkon och spelar julklapps spel. Vi började med det bara utav en slump att ingen av oss hade ätit kalkon innan på det sättet. Ni vet när man fyller en kalkon och har den i ugnen. Som Thanksgiving i USA typ som dom har med kalkon där.

Ja och vi alla älskade och tyckte att vi skulle införa det som tradition att dagen innan julafton ses och äta gott, spela julklappsspel och glömma bort julhysterin. Smart va? Så på våran kalkonmiddag är det så klart kalkon, potatis, gräddsås, olika sylter och geléer och massa goda grönsaker. Låter inte så tråkigt va? =) Kul med något annar istället för julmat också så att man inte förstår känslan av julmat på julafton ;)

Så himla gott

Bilden är från google

Julbaknings Inspiration


Dagens Bakning

Tar fem minuter att göra och är farligt gott. Nu blir det bonde söker fru med chokladbollar och te :)



(bilden är från ica)

Minigrytor Från Le Creuset

Igår när jag höll på och plocka i ordning i köket hittade jag fåra små söta minigrytor från Le Creuset. Och med minigryta så är dom verkligen små. Jag tror att dom rymmer max 2,5dl. Perfekta att göra Creme Bruleé i.



Bortskämd Med Sambo Som Är Kock

Har precis ätit middag. Så enkelt men så galet gott. Lasagne! Killen gör den bästa! Får skryta lite med att sambon är kock. Han lagar rikigt god mat och det säger jag inte bara för att han är min sambo. Man blir bra bortskämd när det gäller mat. Jag bakar här hemma och han lagar mat. Det är väldigt sällan jag lagar mat till oss båda gör det när killen behöver en paus från att laga mat. Förstår att det inte är så roligt att ställa sig och laga mat när man kommit hem från jobbet när man redan har lagat mat hela dagen.

Bilden är från ica.se


Jordgubbspaj A´la Veronica

Bakmonstret i mig har velat komma ut oftare nu. Kanske det är för att det är så mysigt att baka när det är mörkt ute eller för att det är så mysigt att krypa upp i soffan med någonting nybakat. Jag vill alltid baka allt möjligt. Cupcakes, kakor, paj ja allt möjligt. Men när jag har allt för mycket idéer i huvudet och inte vet vad jag ska baka så får sambon bestämma. Så igår blev det smuldegspaj med frysta jordgubbar. Onsdagskvällen blev alltså uppkurad i siffan med varm paj, vaniljsås och te. Älskar höst och vintermys, känslan är inte samma på sommaren.


Kolakakor

Världens enklaste kakor. Det är sambons favorit och är rikigt goda. Kakorna jag bakar mest hemma, jag behöver inte fråga min sambo vad han vill att jag ska baka för vet vad jag får för svar, hehe. Som sagt dom är väldigt lätta att göra och tar bara en kvart att göra ;)



Ingredienser

  • 100 g smör
  • 1 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 msk ljus sirap
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver




Gör såhär


  1. Sätt ugnen på 180 grader
  2. Blanda alla ingredienser i en bunke och sen knåda degen
  3. Rulla degen till långa stavar och lägg dom sen på en plåt. Jag brukar göra fyra stavar för då blir kakorna lite tunnare plus att det blir fler ;) och lägger 2-3 stavar på plåtarna med 10cm mellanrum eftersom dom smälter ut. Rullarna är från början 1-2cm och smälter ut till kanske 7 -8cm.
  4. Grädda i 5-6 minuter tills de fått en brun färg. Skär sedan längderna i sneda bitar när kakan är varm

Drink Tips - Hallondrink

Detta är en utav mina favorit drinkar bland somriga drinkar. Den passar perfekt att dricka när det är varmt ute.

 

Ingredienser

4-5 Limeklyftor
2-3 teskedar Råsocker
4cl Bacardi Razz
2cl Hallonpuré (drink puré )
Sprite


Tillredning

Muddla limeklyftorna med råsockret i glaset. Häll i hallonpurén och Bacardi Razz. Rör om. Fyll upp med krossad is och toppa med lite sprite om ni vill. Det är inte alltid jag använder sprite. Så gör efter egen smak. Vill ni ha i ett större glas så ökar ni bara mängden. Och lite färska bär i är alltid trevligt. För ett alkoholfritt alternativ så byt ut alkholen mot tex tranbärsjuice eller någon annan bär juice.


Snart Är Onsdagen Slut

 

Paus i packandet. Är så otroligt sugen på en glass från Coldstone. Jag och Sara var där varje dag och åt glass när vi var i Dubai. Det är glassarna glass om man säger så. Finns iingen bättre glass ;) (bilden är lånad från Saras blogg)

Drink Tips - Appletini

En av mina favorit drinkar. Så gott att dricka när det är varmt och härligt ute. Den är inte alls svår att göra, så perfekt att bjuda vännerna på ;)




Ingredienser

4 cl vodka
2 cl Sourz Sour Apple
1 cl citronjuice

Tillredning

Skaka vodkan och Sourz Sour Apple i en shaker med krossad is, sila över ett kylt cocktailglas och skvätt lite citronjuice över.




Gårdagen

Världens godaste lamm

 

 

Frozen Strawberry Daiquiri

 

 

Apple Martini

 

 

 


SmaskensFrån Gårdagen

Liten löjromstoast



Carpaccio



Blåmusselsoppa



Underbart Gott

Vi hade det riktigt trevligt igår. Hela familjen var med och syrrornas pojkvänner. Vi pratade massor och skrattade så att tårarna rann. Behöver jag säga att jag åt en löjromstoast till förrätt? Glömde dock att ta kort på den för så fort forätterna kom in så högg jag mig in. Nej en riktigt trevlig kväll med massa god mat och riktigt gott vin!

Kalventrecôte till varmrätt




Äpplekaka till dessert




Dom har världens godaste rödvin som har blivit mitt favorit vin


Mot Borås

Nu drar jag och familjen till Borås. Vi ska ju som sagt äta på min pojkväns restaurang. Ha en fin fredagskväll!

Dom har världens godaste löjromstoast där




Ester I Fredags

Lammytterfilé med rosmarinsås och chevrékräm

 

 

Créme Brulée med basilika marinerade jordgubbar

 

 

Mojito

 

 

Riktigt gott röd vin!

 


Dagen D - Grattis Pappsen

God morgon på er. Är uppe tidigt för att göra klart snittarna och packa ihop all som ska med. Snittarna blev jätte bra :) Är super nöjd. Det blev kavajen och linnet som outfit i alla fall. Jobbigt med beslutsångest ibland... Ska hämta upp syrran i Göteborg klockan tolv så ska ta och rappa på lite och väcka liv i sambon som ligger och snarkar. Ha en fin dag så hörs vi sen =)

Här är snittarna jag har gjort


Räkröra på toast



Svampröra på toast



Getostfyllda minitomater



Tunnbrödsrulle med lax




Det Går Bra Nu - So Far So Good

Partymusik i bakgrunden och matlagning på högnivå. Solen står på i köket och så det är bra varmt här hinne då spisen är på också. Räkröran och svampröran ska läggas på bröd sen så det blir snittar! För er som har frågat så älskar jag att laga mat och är utbildad kock och har jobbat inom restaurang sen ja, jag började gymnasiet men har nu jobbat med det fast i två år =)


Tummen upp för god mat :)


 

Räkröra

 

 

Tsatsiki

 

 

Svampröra